Mazamorra Morada

Este postre es uno de los mas reconocidos en el Perú tiene como origen desde la llegada de los españoles al país, al probar este postre no les agrado y le pusieron como nombre "mazamorra" que según ellos este era comida de "gente marginada" de ese entonces se quedo con ese nombre, tambien era alimento de los prisioneros y condenados en lugares subterráneos.

Este es preparado con el agua del maíz morado, con harina, clavos de olor, cascara de piña, entre otros también se le puede agregar otros ingredientes.